Título:	Aceitabilidade de frutos de Passiflora setacea para o consumo in natura.
Autoria:	CARVALHO, M. PINELI, L. NEVES, M. das MORAES, K. L. de COSTA, A. M.
Afiliação:	MARIANA CARVALHO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA LÍVIA PINELI, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA MATEUS DAS NEVES, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA KELVIN LUIZ DE MORAES, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL ANA MARIA COSTA, CPAC.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016.
Conteúdo:	O BRS PC apresenta frutos ovoides e globosos, com massa de 50 a 60g e com 5,3 cm de comprimento por 3,8cm de diâmetro, casca verde-amarelada e rajadas, apresentando 5 listras longitudinais da base ao ápice do fruto, polpa amarelo creme e sementes pequenas e escuras, fruto aromático, suco doce-acidulado e saboroso (COSTA et al. 2015). Dadas as suas características sensoriais a Passiflora setacea vem ganhando espaço nos mercados dos centros urbanos e constitui-se em uma espécie com potencial comercial notável. O presente trabalho teve por objetivo principal a análise da aceitabilidade do fruto de Passiflora setacea- BRS Pérola do Cerrado.
Thesagro:	Cerrado Consumo Maracujá
Palavras-chave:	Passiflora setacea Pérola do cerrado
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAC)