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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorLIMA, M. F.pt_BR
dc.contributor.authorMARTINS, I. B. A.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.date.accessioned2017-04-16T11:59:48Z-
dc.date.available2017-04-16T11:59:48Z-
dc.date.created2016-11-23pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 4 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056868pt_BR
dc.descriptionA obesidade é um dos maiores problemas atuais da saúde pública. Em função dessa constatação foi criado no Reino Unido o Semáforo Nutricional, que apresenta informações simples e objetivas sobre os conteúdos nutricionais dos alimentos, a fim de favorecer escolhas mais saudáveis aos consumidores. O objetivo deste estudo foi verificar o nível de compreensão e atratividade de consumidores brasileiros em relação aos modelos de informação nutricional presentes nos alimentos embalados. Dados sócio econômicos e sobre a importância dos conteúdos nutricionais na escolha dos alimentos foram avaliados por234 participantes . Os dados foram submetidos à análise de Variância e teste de Tukey. Dos modelos avaliados, o semáforo nutricional tradicional foi o que alcançou a maior média de compreensão e atratividade e, desta forma, reforçou a necessidade da inclusão de informações simplificadas nos rótulos de alimentos embalados para auxiliar os consumidores no momento da compra de alimentos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSemáforo Nutricionalpt_BR
dc.subjectRotulagem de Alimentospt_BR
dc.subjectInformação Nutricionalpt_BR
dc.subjectEscolhas alimentarespt_BR
dc.titleComo a informação nutricional é percebida pelo consumidor?pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-04-16T11:59:48Zpt_BR
dc.description.notesFood: the tree that sustains life. 278.pt_BR
riaa.ainfo.id1056868pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-11-28pt_BR
dc.contributor.institutionM. F. Lima, UFRRJ; Inayara Beatriz Araujo Marins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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