Título:	Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages.
Autoria:	MORAIS, A. C. N. de TIBURSKI, J. H. DELIZA, R. FREITAS, S. C. de FERREIRA, E. H. R. ROSENTHAL, A.
Afiliação:	Ana Carolina Nunes de Morais, UFRRJ; J. H. Tiburski, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; E. H. R. Ferreira, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Palavras-chave:	Semáforo Nutricional Rotulagem de Alimentos Informação Nutricional Escolhas alimentares
Notas:	Food: the tree that sustains life. 1532.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)