Título:	Atributos de aparência da farinha de Copioba da Bahia como contribuição à indicação geográfica.
Autoria:	SÁ, D. de G. C. F. de TEIXEIRA, K. T. R. MATTOS, C. T. G. B. MONTEIRO, R. P.
Afiliação:	DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; UFRJ; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Páginas:	6 p.
Thesagro:	Farinha
Palavras-chave:	Copioba Atributos sensoriais Sorting task
Notas:	Food: the tree that sustains life. 287.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)