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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058947
Título: | Influence of vineyard managements on aroma of Merlot wines. |
Autoria: | NICOLLI, K. P. BIASOTO, A. C. T. GUERRA, C. C. SANTOS, H. P. dos WELKE, J, E. ZINI, C. A. |
Afiliação: | KARINE P. NICOLLI, UFRGS; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; JULIANE E. WELKE, UFRGS; CLÁUDIA A. ZINI, UFRGS. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | In: WORLD VINE AND WINE CONGRESS, 39.; GENERAL ASSEMBLY OF THE OIV, 14., 2016, Bento Gonçalves. Vitiviniculture: technological advances to market challenges: abstracts. Bento Gonçalves: International Organisation of Vine and Wine, 2016. |
Conteúdo: | The objective of this study is to evaluate the influence of vineyard managements on aroma of Campanha Gaúcha Merlot wines through quantitative descriptive analysis (QDA), gas chromatography ? olfactometry (GC - O) and comprehensive two - dimensional gas chromatography coupled to time-of -flight mass spectrometric detection (GC × GC/TOFMS) . |
Thesagro: | Uva Vinho Aroma Cromatografia Vitis Vinifera |
NAL Thesaurus: | Grapes |
Palavras-chave: | Vinho Merlot Análise quantitativa descritiva |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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