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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058973| Título: | Fortified coffees, with iron, zinc and calcium: evaluating the impact of quality and roasting degree on sensory responses. |
| Autoria: | MARQUES, N.  LIMA, J. DELIZA, R. FARAH, A. |
| Afiliação: | Nathalia Marques, UFRJ; Juliana Lima, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; Adriana Farah, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2016 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE COFFEE SCIENCE, 26., 2016, Kunming. [Proceedings]. Kunming: ASIC, 2016. p. 201. |
| Palavras-chave: | Coffee |
| Notas: | ASIC. Ref. C 11. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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