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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059872
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2016 |
Type of Material: | Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | SANTOS, J. G.![]() ![]() BRUNO, L. M. ![]() ![]() |
Additional Information: | JESSICA G. SANTOS, Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT. |
Title: | Diversidade de bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal da região do Jaguaribe, CE. |
Publisher: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016. |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Coalho cheese LAB Identification Queijo de coalho. BAL |
Thesagro: | Identificação. |
Data Created: | 2017-01-04 |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPAT)![]() ![]() |
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