Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059872
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTOS, J. G.
BRUNO, L. M.
Additional Information: JESSICA G. SANTOS, Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT.
Title: Diversidade de bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal da região do Jaguaribe, CE.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.
Language: pt_BR
Keywords: Coalho cheese
LAB
Identification
Queijo de coalho.
BAL
Thesagro: Identificação.
Data Created: 2017-01-04
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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