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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062724| Title: | Avaliação das características fisico-químicas e sensoriais de diferentes formulações do néctar de cajú (Anacardium Occidentale, L.). |
| Authors: | SABE, I. L. S.  |
| Affiliation: | IRIS LEONILDE SAÚDE SABE, Universidade Eduardo Mondlane. |
| Date Issued: | 2016 |
| Citation: | 2016. |
| Pages: | 76 f. |
| Thesagro: | Caju Néctar |
| Keywords: | Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais |
| Notes: | Dissertação (Mestrado Tecnologia de Alimentos) - Universidade Eduardo Mondlane, Faculdade de Engenharia, Maputo, Moçambique. Co-Orientadora CNPAE: Simone Palma Favaro. |
| Type of Material: | Teses |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Tese/dissertação (CNPAE) |
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