Título:	Avaliação das características fisico-químicas e sensoriais de diferentes formulações do néctar de cajú (Anacardium Occidentale, L.).
Autor:	SABE, I. L. S.
Afiliación:	IRIS LEONILDE SAÚDE SABE, Universidade Eduardo Mondlane.
Año:	2016
Referencia:	2016.
Páginas:	76 f.
Thesagro:	Caju Néctar
Palabras clave:	Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais
Notas:	Dissertação (Mestrado Tecnologia de Alimentos) - Universidade Eduardo Mondlane, Faculdade de Engenharia, Maputo, Moçambique. Co-Orientadora CNPAE: Simone Palma Favaro.
Tipo de Material:	Teses
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Tese/dissertação (CNPAE)