Título:	Pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi biofortificado.
Autoria:	CAVALCANTE, R. B. M. MORGANO, M. A. SILVA, K. J. D. e ROCHA, M. de M. ARAÚJO, M. A. da M. ARAÚJO, R. S. dos R. M.
Afiliação:	RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE, UFPI; MARCELO ANTÔNIO MORGANO, ITAL; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, FMS-TE; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.
Ano de publicação:	2016
Referência:	Ciência e Agrotecnologia, v. 40, n. 1, p. 97-103, jan,/feb. 2016.
Thesagro:	Produto de Panificação Vigna Unguiculata
Palavras-chave:	Fortificação
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAMN)