Efeito da extrusão sobre a viscosidade máxima de farinha pré-gelatinizada de cotilédones de feijão-caupi.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SILVA, I. C. V.	pt_BR
dc.contributor.author	HASHIMOTO, J. M.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, K. J. D. e	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-02-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2017-02-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2017-02-22	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065239	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Novos produtos	pt_BR
dc.subject	Farinha instantânea	pt_BR
dc.title	Efeito da extrusão sobre a viscosidade máxima de farinha pré-gelatinizada de cotilédones de feijão-caupi.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-02-22T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Extrusão	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vigna Unguiculata	pt_BR
dc.format.extent2	p. 47-50.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1065239	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-02-22	pt_BR
dc.contributor.institution	IZABEL CRISTINA VERAS SILVA, UFPI; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPAMN)

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