Título:	Characterization of bioactive compounds, antioxidant activity and minerals in landraces of pumpkin (Cucurbita moschata) cultivated in Southern Brazil.
Autoria:	PRIORI, D. VALDUGA, E. VILLELA, J. C. B. MISTURA, C. C. VIZZOTTO, M. VALGAS, R. A. BARBIERI, R. L.
Afiliação:	Daniela PRIORI; EDUARDO VALDUGA; Juliana Castelo Branco VILLELA; Claudete Clarice MISTURA; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; RICARDO ALEXANDRE VALGAS, CPACT; ROSA LIA BARBIERI, CPACT.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Food Science and Technology, v. 37, n. 1. p. 33-40, 2017.
Thesagro:	Cucurbitaceae
NAL Thesaurus:	genetic resources ex situ conservation
Palavras-chave:	Pumpkin Characterization
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPACT)