Título:	Caracterização e estabilidade da composição fenólica de vinhos tropicais brasileiros Tempranillo e Ruby Cabernet.
Autoria:	TEIXEIRA, M. V. J. LIMA, L. L. de A. GUERRA, N. B. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	MARCONY VINICIUS JANUÁRIO TEIXEIRA, UNUVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; NONETE BARBOSA GUERRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2016
Referência:	Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, v. 8, N. 8, p. 44-51, 2016.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi caracterizar e verificar a estabilidade dos compostos fenólicos em vinhos finos comerciais Tempranillo e Ruby Cabernet, safras 2012 e 2013, elaborados no Vale do Submédio São Francisco.
Thesagro:	Uva Composto fenólico Cromatografia Flavonóide Vitis Vinifera
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Vinho tropical
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)