Título:	Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.
Autor:	OLIVEIRA, M. DE. A. FURTADO, R. F. BASTOS, M. do S. R. BENEVIDES, S. D. BISWAS, A.
Afiliación:	MARILIA DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ATANU BISWAS, USDA, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, USA.
Año:	2017
Referencia:	Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 2405-2409, 2017.
Thesagro:	Gelatina
Palabras clave:	Goma do cajueiro Filme biodegradável
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)