Título:	Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.
Autoria:	OLIVEIRA, M. DE. A. FURTADO, R. F. BASTOS, M. do S. R. BENEVIDES, S. D. BISWAS, A.
Afiliação:	MARILIA DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ATANU BISWAS, USDA, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, USA.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 2405-2409, 2017.
Thesagro:	Gelatina
Palavras-chave:	Goma do cajueiro Filme biodegradável
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)