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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073700
Título: | Pesquisa de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. e contagem de Staphylococcus spp. Coagulase positiva e coliformes em queijo artesanal produzido no município de Alagoa, Minas Gerais. |
Autoria: | LANGE, C. C. OLIVEIRA, T. C. de A. COSTA, F. C. B. da SILVA, M. A. S. VICENTINI, N. M. PIRES, M. de F. A. |
Afiliação: | CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; Thais Cristina de Assis Oliveira, CES/JF; Fernanda Cristina Benjamim da Costa, CES/JF; MARCOS AURELIO SOUTO SILVA, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 31., 2017, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2017. |
Palavras-chave: | Leite cru Patógenos Queijo tipo parmesão |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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