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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078442| Título: | Efeito da homogeneização no leite instável não ácido. |
| Autoria: | ANGELO, I.  ZANELA, M. B. RIBEIRO, M. E. R. LEMOS, A. HEISLER, G. |
| Afiliação: | Isabelle Angelo; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Amanda Lemos; Guilherme Heisler. |
| Ano de publicação: | 2017 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 7., 2015, Curitiba. Anais... Curitiba: CBQL, 2017. |
| Palavras-chave: | Leite Instável |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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