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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTOS, C.
dc.contributor.authorBORGES, V.
dc.contributor.authorSOUZA, N.
dc.contributor.authorNASCIMENTO, F.
dc.contributor.authorALBUQUERQUE, H.
dc.contributor.authorMARINHO, J. T. de S.
dc.contributor.authorSIVIERO, A.
dc.contributor.authorRIBEIRO, S.
dc.date.accessioned2018-01-11T23:22:01Z-
dc.date.available2018-01-11T23:22:01Z-
dc.date.created2017-11-08
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 12., 2017, Piracicaba. Produtividade e sustentabilidade da cultura do feijão: do campo para a mesa: resumos. Piracicaba: CENA: IAC, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079270-
dc.descriptionNa alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína seguido pela carne. Apenas esses dois alimentos básicos contribuem para 70% da ingestão protéica. Além dessa importância, o feijoeiro tem relevante expressão socioeconômica no Brasil, sendo cultivados especialmente pela agricultura familiar com variedades tradicionais. Nesse sentido é importante estudar variedades tradicionais, que são as mais utilizadas na agricultura familiar, e são fontes de genes para melhoramento vegetal. O presente trabalho teve como objetivo comparar os valores nutricionais de variedades tradicionais de feijoeiro comum cultivados no Acre. Foram utilizadas 5 variedades de feijão comum Gorgotuba Rajado, Peruano Amarelo, Canário, Gorgotuba Marrom e Feijão Preto. As seguintes características foram avaliadas: teor de proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas (minerais), extratos não nitrogenados (ENN) e teor de fibras.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVegetable ash
dc.subjectGris vegetal
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.subjectProteína crudapt_BR
dc.subjectAnálisis estadísticopt_BR
dc.subjectEvaluación alimentariapt_BR
dc.subjectFrijolespt_BR
dc.subjectLípidospt_BR
dc.titleValor nutricional de variedades tradicionais de feijão comum do Acre.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-01-11T23:22:01Zpt_BR
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroPhaseolus vulgaris
dc.subject.thesagroAnálise de alimento
dc.subject.thesagroValor nutritivo
dc.subject.thesagroProteína bruta
dc.subject.thesagroFibra bruta
dc.subject.thesagroGordura
dc.subject.thesagroCinza
dc.subject.thesagroAnálise estatística
dc.subject.nalthesaurusBeans
dc.subject.nalthesaurusNutritive value
dc.subject.nalthesaurusFood analysis
dc.subject.nalthesaurusStatistical analysis
dc.subject.nalthesaurusCrude protein
dc.subject.nalthesaurusLipids
dc.format.extent2p. 45.
riaa.ainfo.id1079270
riaa.ainfo.lastupdate2018-01-11
dc.contributor.institutionCarolaine Santos, Universidade Federal do Acre (Ufac); Vanderley Borges, Universidade Federal do Acre (Ufac); Nathália Souza, Universidade Federal do Acre (Ufac); Francisca Nascimento, Universidade Federal do Acre (Ufac); Hiuri Albuquerque, Universidade Federal do Acre (Ufac); JOSE TADEU DE SOUZA MARINHO, CPAF-Acre; AMAURI SIVIERO, CPAF-Acre; Suely Ribeiro, Universidade Federal do Acre (Ufac).
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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