Título:	Fosfatação e ligação cruzada de amido de trigo e suas aplicações em filmes biocompósitos usando poli (óxido de etileno).
Autoria:	BRUNI, G. P.
Afiliação:	GRAZIELLA PINHEIRO BRUNI.
Ano de publicação:	2016
Referência:	2016. 75 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.
Thesagro:	Trigo
Palavras-chave:	Amido de trigo
Notas:	Orientadores: Elessandra da Rosa Zavareze, Alvaro Renato Guerra Dias, Martha Zavariz de Miranda, Shanise Lisie Mello el Halal.
Tipo do material:	Teses
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CNPT)