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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorBASSANI, A. B. S.
dc.contributor.authorMARQUES, G. de A.
dc.contributor.authorSANTOS, C. M. S.
dc.contributor.authorTERNES, J. F.
dc.contributor.authorSOUSA, L. B. T. de
dc.contributor.authorFAVORETO, E.
dc.contributor.authorMATTOS, M. da C.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. de
dc.contributor.authorMORAES, E.
dc.contributor.authorSILVA, E. M. M. da
dc.date.accessioned2017-12-08T23:23:17Z-
dc.date.available2017-12-08T23:23:17Z-
dc.date.created2017-12-08
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081946-
dc.descriptionA mistura do arroz e feijão garante uma excelente combinação nutricional, oferecendo uma perfeita complementação aminoacídica além de fornecer energia, vitaminas e minerais. A farinha de arroz e de feijão são nutricionalmente convenientes na fabricação de produtos sem glúten, podendo ser uma alternativa para a elaboração de produtos que tenham como base de sua composição a farinha de trigo.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectComposição centesimal
dc.titleAvaliação química da adição de feijão vermelho e margarina em biscoitos à base de arroz.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-12-08T23:23:17Zpt_BR
dc.subject.thesagroPhaseolus Vulgarispt_BR
dc.subject.thesagroOryza Sativapt_BR
dc.description.notesSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 70243.
dc.format.extent21 p.
riaa.ainfo.id1081946
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-08
dc.contributor.institutionAline Bravim Santos Bassani; Glaicyane de Almeida Marques; Cássia M. S. Santos; Julia facini Ternes; Laysa Borges Tomas de Sousa; Elziane Favoreto; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Érika Moraes; Erika Madeira Moreira da Silva.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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