Title:	Determinação dos perfis de viscosidade de amidos extraídos de bananas e plátanos.
Authors:	ASSIS, S. L. F. de REIS, R. C. VIANA, E. de S. ALMEIDA, J. M. SANTOS, B. de J. R. dos
Affiliation:	STEPHANIE LIMA FERREIRA DE ASSIS, Faculdade Maria Milza; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JAMILLE MOTA ALMEIDA, Faculdade Maria Milza; BEATRIZ DE JESUS REZENDE DOS SANTOS, Faculdade Maria Milza.
Date Issued:	2017
Citation:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 17., 2017 Ciência e Empreendedorismo : resumos. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2017. 137p.
Pages:	1p.
Thesagro:	Banana
Notes:	Novos usos de mandiocas e fruteiras
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)