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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086968Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | RIBEIRO, S. M. L. | |
| dc.contributor.author | ITO, D. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, J. L. V. de | |
| dc.contributor.author | MOREIRA, C. Q. | |
| dc.contributor.author | ALVES, R. M. | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-02T17:27:40Z | - |
| dc.date.available | 2018-02-02T17:27:40Z | - |
| dc.date.created | 2018-02-02 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 14., 2017, Águas de Lindóia. Anais... Águas de Lindóia: ABPol, 2017. 5 p. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086968 | - |
| dc.description | Devido a carência de micronutrientes que são essenciais para a saúde, vem sendo desenvolvido no Brasil produtos biofortificados. O objetivo desse estudo foi levantar informações sobre os efeitos de quatro tipos de embalagem e do tipo de acondicionamento (com e sem vácuo), na perda de qualidade de flocão de milho biofortificado. Os resultados mostraram que em todas as embalagens avaliadas houve preservação dos carotenoides, tendo um destaque para o PETmet/PEBD com vácuo que teve uma maior retenção do teor de carotenoides pró-vitamina A e maior preservação da cor. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Biofortificado | |
| dc.subject | Carotenoides | |
| dc.subject | Flocão de Milho | |
| dc.title | Embalagem plástica para flocão de milho biofortificado. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2018-02-02T17:27:40Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Embalagem | pt_BR |
| dc.description.notes | 22 a 26 de outubro de 2017. | |
| riaa.ainfo.id | 1086968 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-02-02 | |
| dc.contributor.institution | Sophia M. L. Ribeiro, UNICAMP; Danielle Ito, ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Cristiane Q. Moreira, ITAL; Rosa M. V Alves, ITAL. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| EmbalagemFocaoMilhoRosaetalCBPol2017.pdf | 303.49 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
