Título:	Apparent digestibility coefficients of soya protein concentrate for pacu (Piaractus mesopotamicus).
Autoria:	CORREA, R. de O. BALDESSIN JÚNIOR, I. PENA, S. V. CYRINO, J. E. P.
Afiliação:	ROSELANY DE OLIVEIRA CORREA, CPATU; ISMAEL BALDESSIN JÚNIOR, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; SÉRGIO VANDERLEI PENA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; JOSÉ EURICO POSSEBON CYRINO, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: ANNUAL MEETING BRAZILIAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE, 50., 2013, Campinas. The integration of Knowledge in animal production: abstracts. Campinas: SBZ, 2013.
Conteúdo:	Este estudo avaliou a digestibilidade aparente do concentrado proteico de soja (SPC) para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), visando identificar alternativas sustentáveis à farinha de peixe que atenuem os efeitos negativos dos fatores antinutricionais do farelo de soja tradicional. Utilizando uma dieta referência extrusionada e óxido de cromo (Cr2O3) como marcador inerte, os pesquisadores substituíram 30% da dieta base pelo ingrediente teste e coletaram as fezes por sedimentação em um sistema Guelph modificado. Os resultados demonstraram elevados coeficientes de digestibilidade aparente para a proteína bruta (95,33%) e energia (96,77%), comprovando que, apesar das restrições comuns às proteínas vegetais devido à menor acessibilidade às enzimas digestivas, o SPC possui alto potencial de aproveitamento e é uma alternativa viável para a nutrição do pacu.
Thesagro:	Nutrição animal Pacu Peixe de água doce Digestibilidade Peixe Proteína Vegetal Ração
Palavras-chave:	Qualidade proteica Proteína concentrada de soja
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)