Título:	Caracterização microestrutural e físico-química de ovos comerciais revestidos com diferentes matérias-primas.
Autor:	FONSECA, F. M. da MAZZUCO, H. RIGO, P. P.
Afiliación:	FRANCISCO NOE DA FONSECA, CNPSA; HELENICE MAZZUCO, CNPSA; POLIANA PASINATO RIGO, UNC/Concórdia.
Año:	2018
Referencia:	In: CONGRESSO APA - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE OVOS, 16., 2018, Ribeirão Preto. Anais. São Paulo: APA, 2018.
Thesagro:	Casca de Ovo
NAL Thesaurus:	Egg shell quality Nanotechnology
Palabras clave:	Qualidade do ovo Conservação do ovo Ovo comercial Nanotecnologia
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPSA)