Título:	Germination changes the isoflavone profile and increases the antioxidant potential of soybean.
Autor:	YOSHIARA, L. Y. MANDARINO, J. M. G. CARRÃO-PANIZZI, M. C. MADEIRA, T. B. SILVA, J. B. da CAMARGO, A. C. de SHAHIDI, F. IDA, E. I.
Afiliación:	UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; UEL; UEL; UEL; MEMORIAL UNIVERSITY OF NEWFOUNDLAND; UEL.
Año:	2018
Referencia:	Journal of Food Bioactives, v. 3, p. 144-150, 2018.
Thesagro:	Soja Germinação Composto Fenólico Antioxidante
NAL Thesaurus:	Soybeans Germination Phenolic compounds Glycosides Isoflavones
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPSO)