Aproveitamento do albúmen sólido de coco verde para a elaboração de cocadas adicionadas de frutas tropicais.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100748

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	TORREZAN, R.
dc.contributor.author	PACHECO, I. da S.
dc.contributor.author	SILVA, P. S. da
dc.contributor.author	FREITAS, S. C. de
dc.contributor.author	SÁ, D. de G. C. F. de
dc.date.accessioned	2019-01-29T23:49:04Z	-
dc.date.available	2019-01-29T23:49:04Z	-
dc.date.created	2018-12-05
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100748	-
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Doce de coco
dc.subject	Análises físico-químicas
dc.title	Aproveitamento do albúmen sólido de coco verde para a elaboração de cocadas adicionadas de frutas tropicais.
dc.type	Artigo em anais e proceedings
dc.date.updated	2019-01-29T23:49:04Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tecnologia de Alimento
dc.subject.thesagro	Cocos Nucifera
dc.subject.thesagro	Rendimento
dc.description.notes	CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
dc.format.extent2	7 p.
riaa.ainfo.id	1100748
riaa.ainfo.lastupdate	2019-01-29
dc.contributor.institution	RENATA TORREZAN, CTAA; Ingrid da Silva Pacheco, UERJ; Priscila Santos da Silva, UERJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA.
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CTAA)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
TrabalhotecnologiacocadaRTorrezaneoutrosCBCTA2018.pdf		377.75 kB	Adobe PDF	View/Open