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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103910| Título: | Produção artesanal de doce cristalizado de cupuaçu "tipo jujuba" com a adição da polpa de camu-camu. |
| Autoria: | CARVALHO, G. F. de  DURIGAN, M. F. B. LIMA, J. M. T. GRIGIO, M. L. |
| Afiliação: | MARIA FERNANDA BERLINGIERI DURIGAN, CPAF-RR. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | In: CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4.; ENCONTRO PARANAENSE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 7., 2018, Guarapuava. Anais... Guarapuava, PR: Unicentro, 2018. |
| Palavras-chave: | Agroindústria familiar Doces artesanais |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAF-RR) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| ResumoexpJujubacomcamucamuProducaoartesanaldedocedecupuacujujubacomcamu.pdf | 167,05 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
