Título:	Produção artesanal de doce cristalizado de cupuaçu "tipo jujuba" com a adição da polpa de camu-camu.
Autor:	CARVALHO, G. F. de DURIGAN, M. F. B. LIMA, J. M. T. GRIGIO, M. L.
Afiliación:	MARIA FERNANDA BERLINGIERI DURIGAN, CPAF-RR.
Año:	2018
Referencia:	In: CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4.; ENCONTRO PARANAENSE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 7., 2018, Guarapuava. Anais... Guarapuava, PR: Unicentro, 2018.
Palabras clave:	Agroindústria familiar Doces artesanais
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPAF-RR)