Title:	Influência da fervura nas características físico químicas de resíduos da extração de semente de pupunha.
Authors:	ALVARES, V. de S. SALMAN, A. K. D. FELISBERTO, F. A. V. MADRUGA, A. L. S. MACIEL, V. T. SILVA, S. F. da
Affiliation:	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC ANA KARINA DIAS SALMAN, CPAF-RO FRANCISCO ALVARO VIANA FELISBERTO, CPAF-AC AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC VLAYRTON TOME MACIEL, CPAC SILVANA FRAGA DA SILVA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE.
Date Issued:	2011
Citation:	In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2.; SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 4., 2011, Recife. Estratégias para o desenvolvimento do Nordeste: anais. Recife: sbCTA, 2011.
Pages:	3 p.
Description:	O Projeto RECA (Reflorestamento Econômico Consorciado e Adensado) desenvolvido no distrito de Nova Califórnia no município de Porto Velho, Rondônia, atua de forma sustentável com produtos da agrobiodiversidade amazônica, utilizando destes todo o potencial para a agroindústria em produtos como polpas, óleos e palmito. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da fervura do resíduo da extração da semente da pupunha sobre as características químico-bromatológicas.
Thesagro:	Pupunha Bactris Gasipaes Semente Extração Resíduo Orgânico Propriedade Físico-Química
NAL Thesaurus:	Seeds Extraction Organic wastes Boiling Physicochemical properties
Keywords:	Fervura Peach palm Semillas Extracción Ebullición Desechos orgánicos Propiedades fisicoquímicas
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)