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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSAVIO, J.
dc.contributor.authorPRECI, D.
dc.contributor.authorCASTELLE, M.
dc.contributor.authorMANZOLLI, A.
dc.contributor.authorFERNANDES, I. A.
dc.contributor.authorJUNGES, A.
dc.contributor.authorCOLET, R.
dc.contributor.authorCARRÃO-PANIZZI, M. C.
dc.contributor.authorABIRACHED, C.
dc.contributor.authorSTEFFENS, J.
dc.contributor.authorVALDUGA, E.
dc.date.accessioned2019-01-20T23:34:49Z-
dc.date.available2019-01-20T23:34:49Z-
dc.date.created2019-01-17
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationFood Technology & Biotechnology, v. 56, n. 4, p. 516-523, Oct./Dec. 2018.
dc.identifier.issn1330-9862
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104486-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.titleDevelopment and structural behaviour of soybean gelato.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2019-01-20T23:34:49Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusSoymilk
riaa.ainfo.id1104486
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-17
dc.identifier.doi10.17113/ftb.56.04.18.5710
dc.contributor.institutionJULIANA SAVIO, URI; DAIANE PRECI, UNOCHAPECÓ; MURILO CASTELLE, URI; ALEXANDRA MANZOLLI, URI; ILIZANDRA APARECIDA FERNANDES, URI; ALEXANDER JUNGES, URI; ROSICLER COLET, URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; CECILIA ABIRACHED, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA URUGUAI; JULIANA STEFFENS, URI; EUNICE VALDUGA, URI.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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