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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALVES, I. Dal C.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. C. dept_BR
dc.contributor.authorROSA, J. S. dapt_BR
dc.contributor.authorSILVA, C. M.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, A. A. L.pt_BR
dc.contributor.authorBRIGIDA, A. I. S.pt_BR
dc.date.accessioned2019-03-26T00:41:35Z-
dc.date.available2019-03-26T00:41:35Z-
dc.date.created2019-01-31
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1105262-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectHidrolisado proteicopt_BR
dc.subjectAlcalasept_BR
dc.subjectAtividade antioxidantept_BR
dc.subjectCapacidade emulsificantept_BR
dc.titleInfluência da potência de preparo da suspensão na hidrólise enzimática de resíduo de tira-vira.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-03-26T00:41:35Z
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.description.notesCBCTA. 13 a 16 de agosto.pt_BR
dc.format.extent26 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1105262pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-20 -03:00:00
dc.contributor.institutionIngrid Alves dal Cinpt_BR
dc.contributor.institutionSIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionJEANE SANTOS DA ROSA, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionCAROLINE MELLINGER SILVA, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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