Título:	Teores de compostos bioativos em amostras de açaí comercializados em Belém-Pará durante safra e entressafra.
Autoria:	MATTIETTO, R. de A. PREZA, C. R. A. S. PARACAMPO, N. E. N. P. NETA, J. de J. da S.
Afiliação:	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; CARMEN RAIZA AIRES SOARES PREZA, Universidade do Estado do Pará - UEPA; NADIA ELIGIA NUNES PINTO PARACAMPO, CPATU; JULIETA DE JESUS DA S NETA LANES, CNPGL.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém, PA: SBCTA, 2018. 6 p.
Thesagro:	Açaí Euterpe Oleracea Composto Fenólico
Palavras-chave:	Composto bioativo Antocianinas
Notas:	CBCTA.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)