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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106875| Title: | Influência do estresse do pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado. |
| Authors: | MENDES, J. M.  |
| Affiliation: | JOANA MAIA MENDES, Coorientador: Dr. Luís Antonio Kioshi Aoki Inoue, CPAA. |
| Date Issued: | 2013 |
| Citation: | 2013. |
| Pages: | 102 f. |
| Description: | Neste estudo foi avaliadaa influência do estresse no pré-abate e durante o abate sobre a qualidade da carne e tempo de vida útil do tambaqui em Manaus-AM. |
| Thesagro: | Tambaqui |
| Keywords: | Estresse |
| Notes: | Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus. Orientador: Dr. Rogério de Souza Jesus; Coorientador: Dr. Luís Antonio Kioshi Aoki Inoue. |
| Type of Material: | Teses |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Tese/dissertação (CPAA) |
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