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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108327
Título: | Development of an analytical method for the quantification of bioactive phenolic compounds in grapes and juices. |
Autoria: | Canedo-Reis, N.A.P. Silva, L. F. GUERRA, C. C. |
Afiliação: | Laboratório de Química Farmacêutica, Faculdade de Farmácia, UFRGS; Laboratório de Cromatografia e Espectrometria de Massas (LACEM), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Uva e Vinho.; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
Ano de publicação: | 2018 |
Referência: | In: ENCONTRO PPGCF UFRGS, 9., 2018. |
Conteúdo: | Phenolic compounds, largely present in grapes, have demonstrated a high antioxidant capacity, which is intimately linked to their nutraceutical value. |
NAL Thesaurus: | Grapes Grape juice Grapefruits Grapefruit juice Juices Analytical methods Bioactive compounds Phenolic compounds |
Notas: | Poster |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
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