Título:	Development of an analytical method for the quantification of bioactive phenolic compounds in grapes and juices.
Autoria:	Canedo-Reis, N.A.P. Silva, L. F. GUERRA, C. C.
Afiliação:	Laboratório de Química Farmacêutica, Faculdade de Farmácia, UFRGS; Laboratório de Cromatografia e Espectrometria de Massas (LACEM), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Uva e Vinho.; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: ENCONTRO PPGCF UFRGS, 9., 2018.
Conteúdo:	Phenolic compounds, largely present in grapes, have demonstrated a high antioxidant capacity, which is intimately linked to their nutraceutical value.
NAL Thesaurus:	Grapes Grape juice Grapefruits Grapefruit juice Juices Analytical methods Bioactive compounds Phenolic compounds
Notas:	Poster
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)