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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Arroz e Feijão - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: SCHOENINGER, V.
BASSINELLO, P. Z.
COELHO, S. R. M.
SILVA, L. B.
Additional Information: VANDERLEIA SCHOENINGER, UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; SILVIA RENATA MACHADO COELHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL OESTE DO PARANÁ; LETICIA BARBOSA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS.
Title: Industrialização e qualidade de feijões enlatados.
Publisher: Labrãos Magazine, v. 2, n. 1, p. 1-3, 2018.
Language: pt_BR
Description: São apresentados alguns detalhes do processamento industrial do feijão tipo enlatado, uma forma de agregar valor à cadeia produtiva; também serão caracterizados parâmetros de qualidade essenciais para que o produto tenha aceitação no mercado consumidor.
Thesagro: Feijão
Phaseolus Vulgaris
Industrialização
Alimento Enlatado
Controle de Qualidade
Data Created: 2019-05-24
ISSN: 2594-7141
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAF)

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