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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: AFONSO, M. R. A.
RODRIGUES, B. K. M.
COSTA, J. M. C. da
RYBKA, A. C. P.
WURLITZER, N. J.
Additional Information: Marcos R. A. Afonso, Universidade Federal do Ceará (UFC); Brena K. M. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará (UFC); José M. C. da Costa, Universidade Federal do Ceará (UFC); ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT.
Title: Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin.
Publisher: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 23, n. 2, p. 133-137, 2019.
Language: en
Keywords: Fluxo
Pós
Thesagro: Microscopia
Polpa
Manga
Fruta
NAL Thesaurus: Microscopy
Powders
Rheology
Fruits
Flow
Data Created: 2019-05-27
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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