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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109314| Título: | Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin. |
| Autor: | AFONSO, M. R. A.  RODRIGUES, B. K. M. COSTA, J. M. C. da RYBKA, A. C. P. WURLITZER, N. J. |
| Afiliación: | Marcos R. A. Afonso, Universidade Federal do Ceará (UFC); Brena K. M. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará (UFC); José M. C. da Costa, Universidade Federal do Ceará (UFC); ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT. |
| Año: | 2019 |
| Referencia: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 23, n. 2, p. 133-137, 2019. |
| Thesagro: | Microscopia Polpa Manga Fruta |
| NAL Thesaurus: | Microscopy Powders Rheology Fruits Flow |
| Palabras clave: | Fluxo Pós |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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