Title:	Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin.
Authors:	AFONSO, M. R. A. RODRIGUES, B. K. M. COSTA, J. M. C. da RYBKA, A. C. P. WURLITZER, N. J.
Affiliation:	Marcos R. A. Afonso, Universidade Federal do Ceará (UFC); Brena K. M. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará (UFC); José M. C. da Costa, Universidade Federal do Ceará (UFC); ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT.
Date Issued:	2019
Citation:	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 23, n. 2, p. 133-137, 2019.
Thesagro:	Microscopia Polpa Manga Fruta
NAL Thesaurus:	Microscopy Powders Rheology Fruits Flow
Keywords:	Fluxo Pós
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)