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Título: Analysis of volatile compounds in extra virgin olive oil from Rio Grande do Sul by SPME/GC-MS.
Autoria: BRILHANTE, N. S.
BIZZO, H. R.
FARIA-MACHADO, A. F. de
SANTOS, M. C. da S.
GAMA, P. E.
Afiliação: Nathália Simon Brilhante, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; MARCELLY CRISTINA DA SILVA SANTOS, CTAA; PAOLA ERVATTI GAMA, CTAA.
Ano de publicação: 2019
Referência: In: CONGRESSO DE ÓLEOS E GORDURAS, 4., INTERNATIONAL MEETEING ON FATS AND OILS. Campinas, 2019. Anais... Campinas: SBOG, p. 13.
Thesagro: Tecnologia
NAL Thesaurus: Olive oil
Volatile compounds
Palavras-chave: GC-MS
SPME
Koroneiki
Notas: De 15 a 16 maio 2019. Trabalhos apresentados de forma oral.
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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