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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: RIBEIRO, L. de O.
BRITO, M. O. de
FREITAS, S. P.
MATTA, V. M. da
JUNG, E. P.
KUNIGAMI, C. N.
Additional Information: Leilson de Oliveira Ribeiro, INT; Matheus Oliveira de Brito, INT; Suely Pereira Freitas, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Eliane Przytyk Jung, INT; Claudete Norie Kunigami, INT.
Title: Chemical stability of microparticles elaborated with hydroethanolic extract from Euterpe edulis co-product.
Publisher: In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 11.
Language: en
Notes: SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Oral. R001.
Keywords: Juçara
NAL Thesaurus: Microencapsulation
Spray drying
Data Created: 2019-06-25
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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