Título:	Gastrointestinal digestion enhances the vasorelaxant activity of a whey hydrolysate.
Autoria:	OZORIO, L. MATSUBARA, N. K. SILVA-SANTOS, J. E. da SILVA, C. M. CABRAL, L. M. C. DUPONT, D.
Afiliação:	Luísa Ozorio, UFRJ; Natalia K. Matsubara, UFSC; José E. da Silva-Santos, UFSC; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Didier Dupont, STLO, INRA Agrocampus Ouest, Rennes, France.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 21.
NAL Thesaurus:	Digestion Hypertension
Palavras-chave:	Whey peptides
Notas:	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Oral. R011.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)