Hidrólise enzimática do bagaço de uva e obtenção de um extrato concentrado em compostos bioativos com atividade inibidora de α-amilase.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110033

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	PIRES, M. C. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	TELES, A. S. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, L. F. M. da	pt_BR
dc.contributor.author	MATTA, V. M. da	pt_BR
dc.contributor.author	TONON, R. V.	pt_BR
dc.contributor.author	GOTTSCHALK, L. M. F.	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-06-26T00:37:59Z	-
dc.date.available	2019-06-26T00:37:59Z	-
dc.date.created	2019-06-25
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 80.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110033	-
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Extração enzimática	pt_BR
dc.subject	Liberação de proantocianidinas	pt_BR
dc.title	Hidrólise enzimática do bagaço de uva e obtenção de um extrato concentrado em compostos bioativos com atividade inibidora de α-amilase.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-10-21T11:11:11Z
dc.description.notes	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R070.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1110033	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-10-21 -03:00:00
dc.contributor.institution	Monique Cristine da Silva Pires, UEZO; Aline Soares Cascaes Teles, UFRJ; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
SIAN2019R070.pdf		689,09 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir