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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Soja - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CIABOTTI, S.
JUHÁSZ, A. C. P.
MANDARINO, J. M. G.
COSTA, L. L.
CORREA, A. D.
SIMÃO, A. A.
SANTOS, E. N. F.
Additional Information: EPAMIG OESTE, UBERABA, MG; EPAMIG OESTE, UBERABA, MG; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; IFTM; UFLA; UFLA; IFTM.
Title: Chemical composition and lipoxygenase activity of soybean (Glycine max L. Merrill.) genotypes, specific for human consumption, with different tegument colours.
Publisher: Brazilian Journal of Food Technology, v. 22, e2018003, 2019.
Pages: 10 p.
Language: en
Notes: Título em português: Composição química e atividade de lipoxigenase em genótipos de soja (Glycine max L. Merrill.), específicos para alimentação humana, com diferentes colorações de tegumento.
Thesagro: Tegumento
Fibra
Soja
Ácido Graxo
NAL Thesaurus: Fatty acids
Isoflavones
Soybeans
Data Created: 2019-07-17
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPSO)

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