Título:	Rentabilidade e características da produção de tucupi e fécula derivados da mandioca.
Autoria:	ALVES, R. N. B. MODESTO JUNIOR, M. de S. ABREU, L. F.
Afiliação:	RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU; MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. (Ed.). Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios. Brasília, DF: Embrapa, 2019.
Páginas:	p. 91-108.
Conteúdo:	Este capítulo é um estudo de caso que teve como objetivo avaliar a rentabilidade e as características físico-químicas de produtos de uma unidade de processamento de tucupi e fécula que se encontra em funcionamento no município de Santa Izabel do Pará e está em conformidade com a certificação de produto artesanal.
Thesagro:	Mandioca Subproduto Tucupi Fécula Produção
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPATU)