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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTOS, K. M. O. dos
OLIVEIRA, I. K. C. P. de
OLIVEIRA, M.
OLIVEIRA, A.
SILVA, G. da
VASCONCELOS, A. S. do E.
BURITI, F.
Additional Information: KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA
F. Buriti, UEPB.
ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC
G. da Silva, UEPB
A. Oliveira, UEPB
M. Oliveira, UEPB
I. Kaline Camelo Pires de Oliveira, UEPB
Title: Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Publisher: In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179.
Language: en
Notes: Poster 378/110.
Keywords: Alimento funcional
Indigenous lactobacilli
Milk products
Probiotic candidate
Probótico
Thesagro: Produto de Origem Animal
Caprino
Leite de Cabra
Produto Derivado do Leite
Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus: Animal products
Food technology
Goat milk
Health foods
Probiotics
Data Created: 2019-10-16
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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