Título:	Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Autor:	SANTOS, K. M. O. dos OLIVEIRA, I. K. C. P. de OLIVEIRA, M. OLIVEIRA, A. SILVA, G. da EGITO, A. S. do BURITI, F.
Afiliación:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA I. KALINE CAMELO PIRES DE OLIVEIRA, UEPB M. OLIVEIRA, UEPB A. OLIVEIRA, UEPB G. DA SILVA, UEPB ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC F. BURITI, UEPB.
Año:	2019
Referencia:	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179.
Thesagro:	Produto de Origem Animal Caprino Leite de Cabra Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus:	Animal products Food technology Goat milk Health foods Probiotics
Palabras clave:	Alimento funcional Indigenous lactobacilli Milk products Probiotic candidate Probótico
Notas:	Poster 378/110. Na afiliação da primeira autora consta Food Research and Extension Centre (NUPEA).
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)