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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119074
Título: | Effect of yacon syrup on blood lipid, glucose and metabolic endotoxemia in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot trial. |
Autoria: | DIONISIO, A. P. DA SILVA, M. DE F. G. CARIOCA, A. A. F. ADRIANO, L. S. ABREU, F. A. P. de WURLITZER, N. J. PINTO, C. O. PONTES, D. F. |
Afiliação: | ANA PAULA DIONISIO, CNPAT MARIA DE FÁTIMA GOMES DA SILVA, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará – UFC, Fortaleza, CE, Brasil ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, Departamento de Nutrição, Universidade de Fortaleza – UNIFOR, Fortaleza, CE, Brasil LIA SILVEIRA ADRIANO, Departamento de Nutrição, Universidade de Fortaleza – UNIFOR, Fortaleza, CE, Brasil FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPGL DORASILVIA FERREIRA PONTES, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará – UFC, Fortaleza, CE, Brasil. |
Ano de publicação: | 2020 |
Referência: | Food Science and Technology, Campinas, v. 40, n. 1, p. 194-201, 2020. |
Thesagro: | Xarope Sangue Glicose |
NAL Thesaurus: | Smallanthus sonchifolius Prebiotics |
Palavras-chave: | Endotoxemia metabólica Frutooligossacarídeos |
Digital Object Identifier: | https://doi.org/10.1590/fst.38218 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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