Título:	Effect of yacon syrup on blood lipid, glucose and metabolic endotoxemia in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot trial.
Autoria:	DIONISIO, A. P. DA SILVA, M. DE F. G. CARIOCA, A. A. F. ADRIANO, L. S. ABREU, F. A. P. de WURLITZER, N. J. PINTO, C. O. PONTES, D. F.
Afiliação:	ANA PAULA DIONISIO, CNPAT MARIA DE FÁTIMA GOMES DA SILVA, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará – UFC, Fortaleza, CE, Brasil ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, Departamento de Nutrição, Universidade de Fortaleza – UNIFOR, Fortaleza, CE, Brasil LIA SILVEIRA ADRIANO, Departamento de Nutrição, Universidade de Fortaleza – UNIFOR, Fortaleza, CE, Brasil FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPGL DORASILVIA FERREIRA PONTES, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará – UFC, Fortaleza, CE, Brasil.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Food Science and Technology, Campinas, v. 40, n. 1, p. 194-201, 2020.
Thesagro:	Xarope Sangue Glicose
NAL Thesaurus:	Smallanthus sonchifolius Prebiotics
Palavras-chave:	Endotoxemia metabólica Frutooligossacarídeos
Digital Object Identifier:	https://doi.org/10.1590/fst.38218
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)