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dc.contributor.authorMORAIS, D. K.
dc.contributor.authorBENTO, J. A. C.
dc.contributor.authorBRAGA, S. S.
dc.contributor.authorCARVALHO, R. N.
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned2020-05-22T04:40:22Z-
dc.date.available2020-05-22T04:40:22Z-
dc.date.created2020-05-21
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 13., 2019, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2019.
dc.identifier.isbn978-65-86056-69-3
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122462-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar biscoitos tipo chips a base de farinhas de grãos quebrados de arroz polido e de feijão carioca, bem como verificar a influência de diferentes proporções de arroz polido na qualidade sensorial do produto
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleUso de arroz e feijão de baixa qualidade industrial em produto alimentício nobre.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroArroz
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroAlimento
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroBeneficiamento
dc.subject.thesagroNutrição Humana
dc.format.extent2p. 30.
riaa.ainfo.id1122462
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-21
dc.contributor.institutionDAISY KARIONE MORAIS, estagiária CNPAF; JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, estagiária CNPAF; SVETLANA SOUZA BRAGA, estagiária CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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