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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorOZORIO, L.
dc.contributor.authorPEREIRA, N. R.
dc.contributor.authorSILVA-SANTOS, J. E.
dc.contributor.authorSANTA-BRIGIDA, A. I.
dc.contributor.authorSILVA, C. M.
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.
dc.date.accessioned2020-05-27T04:41:05Z-
dc.date.available2020-05-27T04:41:05Z-
dc.date.created2020-05-26
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: EEFOST INTERNATIONAL CONFERENCE, 32., 2018, France. Development innovate food structures & functionalities through process & reformulation to satisfy consumer needs & expectations. France, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122599-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAgroindustrial residue
dc.subjectHydrolisate
dc.titleOptimizing the development of an anthypertensive whey hydrolysate in semi-pilot scale.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.format.extent21 p.
riaa.ainfo.id1122599
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-26
dc.contributor.institutionLuísa Ozorio, UFRJ; Nariana Regina Pereira, UFSC; José Eduardo Silva-Santos, UFSC; Ana Iraidy Santa-Brígida, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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